Kol soduose dar raudonuoja obelys, į virtuvę atkeliauja kitos raudonos daržo gėrybės – raudonosios paprikos. Kadaise buvusi egzotiška, ši daržovė vis dažniau sutinkama ne tik parduotuvėse, bet ir šiltnamiuose. Dėl savo ryškaus raudonio ir nedidelės kainos, saldžiosios raudonosios paprikos puikiai tinka tiek profesionalioje virtuvėje, tiek kasdieniuose patiekaluose. Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi trimis nesudėtingais, tačiau skonių...
Būna dienų, kai nesinori per daug laiko praleisti virtuvėje, bet norisi kažko skanaus, sotaus ir šildančio, ypač vėsiais rudens vakarais. Į pagalbą kiekvienam virtuvės šeimininkui ateis jos didenybė bulvė. Nors ir paprasta, savyje talpina galybę receptų idėjų, kurios – ne tik gardžios, bet ir pigios. Prekybos tinklas „Lidl“ dalijasi trimis išskirtinai skaniais ir mažiau nei...
Ledai – neabejotinas vasaros desertų karalius. Šiandien, vos tik užsinorėję atsigaivinti, galime jau po keletos minučių laikyti jų porciją savo rankoje. Tiesa, pačių ledų gamyba – toli gražu nėra paprastas procesas, o eilė įvairiausių cheminių ir fizikinių reakcijų, lemiančių ne tik ledų skonį, bet ir struktūrą. Apie oro, riebalų, cukraus ir įvairių maistinių priedų reikšmę...
Ši vasara stebina itin nenuspėjamais orais, tačiau vienas dalykas yra pastovus ir nekintantis – šviežias, Lietuvos ūkiuose užaugintas daržovių derlius. Šįkart į parduotuvių lentynas atkeliauja visiems puikiai atpažįstamos ir daugelio pamėgtos cukinijos. Tvirtos, universalios, o svarbiausia – nebrangios ir kokybiškos cukinijos šią vasarą gali tapti tikru skonių atradimu. „Lidl“ kviečia išmėginti tris įdomius, gurmaniškus ir...
Pelenų kiekis miltuose yra pagrindinė techninė specifikacija, daugiausia naudojama miltams klasifikuoti. Šiame straipsnyje nagrinėsime, kas yra pelenų kiekis, ką jis rodo, kodėl jis svarbus ir kaip jis veikia tešlą ir galutinį produktą. Kas yra pelenai miltuose? Ką rodo pelenų kiekis miltuose? Miltų klasifikavimas pagal pelenų kiekį. Pelenų kiekio įtaka fermentacijai. Pelenų kiekio įtaka glitimo vystymuisi...
Šį savaitgalį vykstančio Šaltibarščių festivalio proga Berta Garuckė, tinklaraščio „Cukrinis avinėlis“ autorė, ryžosi kulinariniam eksperimentui, kuris tikrai nepaliks abejingų – ji pagamino šaltibarščių blynus. Iš pirmo žvilgsnio gali pasirodyti netikėta ar net keista, tačiau rezultatas – stulbinantis: ryškūs, rožiniai, purūs ir gaivūs blynai, kurių skonis ir išvaizda nustebins net didžiausius šaltibarščių tradicijų šalininkus. Šie blynai...
Lietuviai šaltibarščius skanauja jau nuo XVIII amžiaus – šis rožinis patiekalas – iki šiol neatsiejama lietuviškos vasaros dalis. Per daugelį metų šaltibarščiams pavyko išlaikyti populiarumą, bet keitėsi jų sudėtis ir gamybos technologijos. Artėjant Vilniaus šaltibarščių festivaliui, KTU mokslininkė dalijasi įžvalgomis apie šio unikalaus patiekalo transformacijas bei sveikatai palankų jo paruošimą. Kauno technologijos universiteto (KTU) Juslinės...
Daugeliui žmonių grilio sezonas – ne tik šiltų orų pramoga, bet ir galimybė eksperimentuoti virtuvėje, ieškant naujų skonių. Nors tradiciškai ant grotelių dažniausiai keliauja kiauliena ar vištiena, vis daugiau žmonių ieško alternatyvų – išbando kitokias mėsos rūšis, pavyzdžiui, jautieną. Neretai jautiena vis dar laikoma sudėtingai paruošiama mėsa, tačiau tinkamai ją pasirinkus ir kepant laikantis kelių...
„Nestlé“ augalinių produktų linijos „Garden Gourmet“ falafeliai pelnė bronzą Latvijoje vykusioje visuomenės apklausoje. „Metų augalinio produkto 2024“ rinkimai vyko jau ketvirtą kartą, buvo pristatyti net 37 produktai penkiose kategorijose. Vartotojų simpatijų įvertinimas dar kartą patvirtino – šio prekių ženklo nuolat tobulinamas asortimentas atitinka augančius augalinės mitybos gerbėjų lūkesčius ir prisideda prie tvarumo skatinimo. Rinkti mėgstamiausias...
